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「ガーデンネックレス横浜2023」とコラボ　市内ホテルでスイーツ・料理が登場

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「ガーデンネックレス横浜2023」とコラボ　市内ホテルでスイーツ・料理が登場

　横浜市内で開催中の、花と緑で街を彩るイベント「ガーデンネックレス横浜２０２３」に合わせ、市内のホテルではコラボメニューを提供します。色とりどりの花をモチーフにしたスイーツや料理が彩り華やか。花の散策とともに味わってみてはいかがですか。※いずれも消費税、サービス料込み

ウェスティンホテル横浜「フルーツ＆フラワー」

　洋ナシの爽やかさとジャスミンの香りが特徴の「フルーツ＆フラワー」を６月１１日まで、最上階２３階のペストリーショップ「シュガー・マーチャント」で販売している。

　洋ナシのジュレとムース、ジャスミン風味のクリームを、香ばしいアーモンド生地の上に重ねた。見た目の美しさを追求し、緑に色付けしたホワイトチョコレートを生地にコーティング。港町にちなんでボートの形に仕上げるこだわりようだ。

　テイクアウトだけでなく、イートインでも味わってもらおうと期間中、同階のロビーラウンジでも提供している。８５０円。

ウェスティンホテル横浜：横浜市西区みなとみらい４の２の８。みなとみらい線みなとみらい駅徒歩６分。午前１１時～午後１０時（同９時半）。電話０４５（５７７）０８８８＝代表。

ホテルニューグランド「キューブブリオッシュｗｉｔｈガーデンベア」と「春のアフタヌーンティー」

　ガーデンネックレス横浜の公式マスコットキャラクター「ガーデンベア」の愛らしい焼き印が入った「キューブブリオッシュｗｉｔｈガーデンベア」を３０日まで、本館１階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」で販売中だ。口当たりがやわらかく、バターの香りと上品な甘さが口いっぱいに広がる。１日限定１０個。約１０センチ四方、１０８０円。

　本館１階のロビーラウンジ「ラ・テラス」では優しい色合いのピンクや緑など春色のメニューで彩られた「春のアフタヌーンティー」を堪能できる。桜や抹茶の風味を楽しめるスイーツのほか、桜エビなど旬の食材を使った軽食が美しく並ぶ。提供は３０日まで。６０７２円。

ホテルニューグランド：横浜市中区山下町１０。みなとみらい線元町・中華街駅徒歩１分。コーヒーハウス「ザ・カフェ」は午前１０時～午後９時半。電話０４５（６８１）１８４１＝代表。

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル「桜のモンブラン」と「ラズベリーローズ」

　桜の風味と上品な甘さが広がる「桜のモンブラン」を３０日まで、２階のグルメ＆スーベニール「アイ　マリーナ」で販売している。桜あん入りのいちごジュレを口溶け滑らかなチーズムースで包み、さらに桜を練り込んだ生クリームを重ねた。土台に使用したフィナンシェのしっとりとした口当たりが絶妙なアクセントになっている。

　５月１日からは横浜市の花でもあるバラをイメージした「ラズベリーローズ」が登場。ピスタチオのムースにフランボワーズのジュレを重ね、花びらに見立てたフランボワーズクリームを絞った美しいスイーツだ。提供は６月３０日まで。いずれも７５６円。

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル：横浜市西区みなとみらい１の１の１。みなとみらい線みなとみらい駅徒歩５分。午前１１時（土日・祝日同１０時）～午後６時。電話０４５（２２３）２３６６＝店直通。

横浜ベイホテル東急「特別ランチコース『神奈川～地産地消～』」

　県内産の食材をふんだんに使い、花をイメージした料理を楽しめるランチコース「神奈川～地産地消～」を３０日まで、３階の中国料理「スーツァンレストラン陳」で提供している。

　コースは白ワインと白酒のジュレで味わうカラフルなトマトから始まり、「やまゆりポークと上海蟹（がに）の蒸しスープ」、「海老（えび）、イカ、帆立のスパイシーパウダーがらめ」、「春野菜の香り炒め」と続く。蒸し点心、麺またはご飯もの、デザートも付いた全８品。料理に添えたエディブルフラワー（食用花）が食事を華やかに演出してくれる。１人６５００円から。

横浜ベイホテル東急：横浜市西区みなとみらい２の３の７。みなとみらい線みなとみらい駅直結。火曜不定休。レストラン予約、電話０４５（６８２）２２５５。

ローズホテル横浜「ローズパフェ－桜－」

　桜の香り付けをしたリンゴをバラに見立て、かわいらしくも上品に仕上げた「ローズパフェ－桜－」を３０日まで、１階の「ブラスリー　ミリーラ・フォーレ」で提供している。

　桜ゼリーや桜あん、フロマージュアイスクリームなどが層になっており、ほのかな酸味と程よい甘みのバランスが抜群。ピンクや赤の鮮やかな色合いが、街を彩る花々を連想させる。２千円、ドリンク付き２５００円。「ローズパフェ」は季節ごとにテーマが変わる。

ローズホテル横浜：横浜市中区山下町７７。みなとみらい線元町・中華街駅徒歩１分。日～木曜は午前１０時～午後９時（同８時）、金・土曜は午前１０時～午後１０時（同９時）。電話０４５（６８１）２９１６＝店直通。

2023年3月23日公開

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