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　華やかで愛らしい中華菓子に出合えるカフェが昨年末にオープン。「伝統ある中華菓子のおいしさを、より多くの人に広めたい」と、中国出身の小出麗紅（リホン）さんが一つ一つ手作りしている。

　菊の形に見立てた「花酥（フォワスー）」（３６３円）、ハスの花のパイ「荷花酥（フーフォワスー）」（４６２円）、塩漬け卵黄が丸ごと入った「蛋黄酥（タンファンスー）」（同）など、なめらかな口当たりのものからサクサクとした食感を楽しむものまで種類は多彩。

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　日本でもおなじみの「月餅」（３０８円～）は、ヒョウタンや赤い巾着袋といった中国で縁起の良い模様をあしらった。

　中国茶の中で特に人気が高いのが「金萱烏龍茶（きんせんウーロンチャ）」（７４８円）。ほんのり甘いミルクの香りと味がする不思議なお茶で、甘さ控えめの中華菓子とは好相性。お茶はスイーツとセットで１００円引きに。

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　「近々桜のスイーツやアイスティーが登場します。季節などの限定品は今後も考えていきたいですね」と笑顔の小出さん。手技が織りなす美しい中国菓子の世界をぜひ堪能して。

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　酥の宮：横浜市中区山下町１６６の３７、星ビル２階、ＪＲ石川町駅徒歩５分。電話０４５（３２３）９８１６。 午前１０時～午後８時。 月曜休み。※前払い制

2023年3月27日公開　｜　2023年3月23日神奈川新聞掲載

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