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春らしく
ピンクのハンバーガー J's Cranberry Burger（鎌倉市）
- J's Cranberry Burger（鎌倉市）
ドライクランベリーを練り込んだピンク色のバンズがインパクト抜群のハンバーガー専門店。パティシエやパン職人などの経験を経た潤さん（３３）が、おととし鶴岡八幡宮に続く若宮大路沿いにオープンした。
中でも一番人気は、藤沢産のブランド豚「湘南みやじ豚」のソーセージをぜいたくにサンドした「湘南みやじ豚フランクバーガー」。
柔らかでジューシーなソーセージと、肩ロースともも肉の二層構造の牛肉１００％のパティのうまみが、甘酸っぱいクランベリーと絡み合う、絶品バーガーだ。
鮮やかなピンク色の発色やバンズの食感は何度も試行錯誤を重ねてきたという潤さん。これからもおいしさを追求し、どんどん進化を続けていく予定だ。
手作りスイーツを目当てに訪れる客も多く、桜の時期限定で「桜のパウンドケーキ」や「桜と白玉のラテ」も販売している。窓際から桜並木を眺めながら、ゆったりと春気分を味わいたい。
J's Cranberry Burger：鎌倉市小町２の１２の３５、大路ビル２階。鎌倉駅徒歩５分。火曜休み（祝日の場合は営業、不定休あり）。電話０４６（７３８）６５５９。正午～午後７時半L.O.（バーガーは同７時）
2023年3月25日公開 ｜ 2023年3月25日神奈川新聞掲載
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