うまい
4月4日は「あんぱんの日」
幸せぎっしり ブーランジュリ アイミ（相模原市南区）の「あんフレッシュ」
パンが閉じないほどたっぷりのあんこと、口溶けの良いふわふわのフレッシュバターをサンドした「ブーランジュリ アイミ」（相模原市南区）の「あんフレッシュ」（２５０円）。あんこの糖度は抑えめで、ふすま粉、全粒粉、ライ麦を使ったパンの歯切れは良く、気付けばペロリと平らげている逸品だ。
あんフレッシュには風味が香ばしい国産きな粉を挟んだ種類（２８０円）のほか、サツマイモあん（同）やサクラの葉を練り込んだ「桜あん」（同）など期間限定の商品も並び目移りしてしまう。
あんこ好きには、食べ応えがあるのに低カロリーの「フランスあんパン」（２５０円）、小豆がごろごろ練り込まれた「大納言ブレッド」（４００円）もたまらない。
パンの種類は１４０種類ほど。店主の相見友志さん（４３）は「イーストフードや保存料などの添加物は入れず、小麦粉はその時期に出来が良いものを厳選して仕入れています」とこだわりを説明する。
特に午前１０時半から同１１時はラインアップが豊富だそう。妻の真紀さん（４２）と「お客さまに『見て楽しい、選ぶのも楽しい』と思っていただけたらうれしいですね」と話す。
ブーランジュリ アイミ：相模原市南区古淵２のの９、リバーストーン古淵１０２号。ＪＲ古淵駅徒歩３分。午前７時～午後７時。火・木曜休み。電話０４２（７０５）６６５３。
2023年4月1日公開 ｜ 2023年4月1日神奈川新聞掲載
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