推し
花をかたどり華やかに
花を食べよう Atelier de Fleurge（川崎市麻生区）のあんフラワーケーキ
- アトリエ ド フルラージュ（川崎市）
フランス語で「お花屋さん」を意味する自宅サロンで、白あんを絞って作るあんフラワーのケーキとおはぎを教える教室。昨年１月、池田幸子さんがオープンした。
薄い花びらを何枚も重ね、見とれてしまうほどリアルな花々。初心者は簡単な花からスタートし、雰囲気よく仕上げるこつも惜しみなく教えてくれる。完成後はフォトブースで撮影する。「食べるとなくなってしまうので。そこも魅力なのですが」と笑う。誕生日や母の日などのプレゼント用に作る人も多いという。
実家が花卉（かき）農家で、花に囲まれて育ったという池田さん。２年前にあんフラワーを知り、夢中になった。花の魅力を再認識し、現在もフラワーアレンジメントを習ったり、頻繁に生花店を訪れて新品種をチェックしたりと研究に余念がない。
一時期体調を崩し、つらい時期を過ごしたという。だからこそ「忙しい毎日を送る女性の笑顔が見たい。絞っている間は日常を忘れるほど集中できる。きれいなお花を作って、ときめいてほしい」。
Atelier de Fleurge（アトリエ・ド・フルラージュ）：川崎市麻生区。小田急線新百合ケ丘駅から送迎あり（要事前相談）。レッスンの詳細はホームページから。予約はラインで。インスタグラム＠ａｔｅｌｉｅｒ＿ｄｅ＿ｆｌｅｕｒｇｅ。
▷「リアルあんフラワー体験レッスン」「春の花笑みおはぎ １Ｄａｙレッスン」各約３時間６５００円～
2023年4月22日公開 ｜ 2023年4月22日神奈川新聞掲載
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