推し
花をかたどり華やかに
花を食べよう 鈴廣かまぼこの里 汐風のカフェ（小田原市）のプチケーキ
- 鈴廣かまぼこの里 汐風のカフェ（小田原市）
地元産の果物を中心に使用した、パティシエ手作りのスイーツを提供するカフェ。２０２１年からスタートした、季節で内容が変わるプチケーキの詰め合わせが「ＳＷＥＥＴＳ ＢＯＸ ＳＰＲＩＮＧ」（２４８４円、持ち帰り専用）として、５月３１日まで春の装いで登場する。
箱を開けるとシフォンケーキやタルト、ムースケーキ、ブラウニーなど１０種のケーキが華やかに並ぶ。春らしいエディブルフラワーとイチゴをあしらった「ラズベリー＆レアチーズムースケーキ」は、ラズベリージャムを使用したラズベリームースと、レアチーズムースの２層仕立てのケーキ。
かまぼこを作る際に出る骨やあらなどを使ったオリジナルの魚の肥料「うみからだいち」で育てた松田町寄地域の「丹沢大山茶」や、地元のかんきつを使ったものなど、地域の食材をふんだんに使用する。
「旬のフレッシュな果物の味わいをギュッと閉じこめました。お花畑のような華やかさと、いろいろなものをちょこっとずつ食べる楽しみをお届けできたら」と、鈴廣かまぼこ・広報担当の奥村さん。
鈴廣かまぼこの里 汐風のカフェ：小田原市風祭２４５。箱根登山鉄道風祭駅すぐ。午前９時～午後５時L.O.。無休。電話０１２０（０７）４５４７。
2023年4月22日公開 ｜ 2023年4月22日神奈川新聞掲載
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