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今が旬！
美味しいぶどう 花みずき（相模原市中央区）
- 花みずき（相模原市中央区）
夏から秋にかけて旬を迎えるブドウ。店舗には限定スイーツもお目見えします。品種が豊富で、甘酸っぱさと芳醇（ほうじゅん）な香りが魅力のブドウを楽しみましょう。
宝石のように艶めくフルーツで飾られた美しいケーキが、ショーケースに並ぶ洋菓子店「花みずき」。
この時季のお薦めは、甘みと酸味のバランスが良いシャインマスカットを使った「シャインマスカットのタルト」と、皮ごと食べられる大粒ブドウをあしらった「ナガノパープルのタルト」（各７８０円）だ。どちらもカスタードと生クリームを混ぜた濃厚クリームが中に隠れており、フルーツ、生地、クリームの組み合わせがたまらない。
シェアして食べられる大きめサイズの「シャインマスカットのパフェ」、「ナガノパープルのパフェ」（各９００円）も見逃せない。フルーツ、地元産のブランド卵で作るきめ細かいスポンジ、コクがあるのに程よい甘さの生クリーム、ゼリーが層をなす。
オーナーシェフは、チーズを使用した菓子のコンクールで「日本一」になった実績を持つ伊藤忠重さん（３５）。伊藤さんは「シンプルにおいしく、喜んでもらえるメニューを心を込めて提供しています」と話す。
花みずき：相模原市中央区千代田２の１０の２１。ＪＲ相模原駅からバスで千代田十字路、または高校入口下車３分。午前１０時～午後６時半。火曜休み。電話０４２（７５３）３６５７。▷オンラインショップ ｈｔｔｐｓ：／／ｓｈｏｐ．ｃａｋｅ－ｃａｋｅ．ｎｅｔ／ｈａｎａｍｉｚｕｋｉ／ｉｎｄｅｘ．ｐｈｔｍｌ
2023年9月16日公開 ｜ 2023年9月16日神奈川新聞掲載
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