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今が旬！
美味しいぶどう 和菓子 幸和（横須賀市）
- 和菓子 幸和（横須賀市）
夏から秋にかけて旬を迎えるブドウ。店舗には限定スイーツもお目見えします。品種が豊富で、甘酸っぱさと芳醇（ほうじゅん）な香りが魅力のブドウを楽しみましょう。
職人歴約３０年の店主・山口幸昌さんが妻・和世さんと二人三脚で営む和菓子店「和菓子 幸和」。素材を生かす伝統的な製法を守りつつ、新たな商品づくりにも余念がない。
店頭には、求肥やもち粉ではなく、昔ながらの餅で季節のフルーツを包んだ大福も並ぶ。この時季、人気なのは芳醇（ほうじゅん）な「シャインマスカット大福」（２８０円～、白あんのみ）と、爽やかな甘みとジューシーさが際立つ「ナガノパープル大福」（３１０円～）だ。ナガノパープルは、どちらも相性の良い白あん、こしあんの２種類を用意する。
当初は「伝統を重んじて、フルーツ大福になかなか踏み出せなかった」が、「イチゴ大福を実際に食べて、そのおいしさに衝撃を受けた」と幸昌さん。素材の組み合わせの奥深さに魅了され、探求心に火が付いたそうだ。
独立して開店し、１１月で４年。２人は口をそろえる。「心から自信を持って食べてもらえるものを作り続けたい」
和菓子 幸和：横須賀市久里浜４の１８の４。京急線京急久里浜駅徒歩５分。午前１０時～午後８時。日・月曜休み（変動あり。インスタグラムで告知）。電話０４６（８５４）４０３１。
2023年9月16日公開 ｜ 2023年9月16日神奈川新聞掲載
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