推し ほっこり幸せ♪お茶のスイーツ ‘Loom Sagamihara（相模原）のパウンドケーキ
- ‘Loom Sagamihara（相模原市中央区）
紅茶にほうじ茶、そば茶－。秋本番を迎え、もうすぐ見ごろを迎える紅葉とともに、茶色いお茶のスイーツが気になります。深いお茶の香りと甘さに、ほっこり幸せ気分が味わえます。
住宅街の一角で、オレンジ色のキッチンカーが目を引く店。昼は季節の旬をぎゅっと詰め込んだお弁当を販売するテイクアウト専門店、ディナータイムは県央地区でとれた貴重なジビエも堪能できるワインバー。ソムリエの資格を持つ代表・山口陽一さん（３９）が相模原市産の新鮮野菜やブランド卵など、地場の食材を中心としたこだわりの料理を提供している。
「佐野川ほうじ茶のマクロビパウンドケーキ」（２５０円）は、同市の佐野川地区で栽培される特産品「佐野川茶」でつくるスイーツ。農家から直接仕入れる茶葉を砕粉してパウダー状にしたものを生地に合わせ、しっとり焼き上げる。ほうじ茶の香ばしさと素朴な味わい、口の中でほろっとほどける食感がどこか懐かしく、子どもから大人までおいしく食べられる。
「マクロビオティックの料理教室で講師を務める母のレシピが元になっています」と山口さん。バターや卵、牛乳に頼らず、一番搾りのなたね油や有機豆乳を使ったパウンドケーキは胃もたれ知らず。「体と心、どちらにも優しいんですよ。おいしさだけでなく、健康に貢献できたら」と笑顔で語る。
‘Loom Sagamihara（ルーム・サガミハラ）：相模原市中央区並木１の７の２６、第３レザビル１階。ＪＲ淵野辺駅からバスで栄公園前下車２分。午前１１時～午後２時、同５～１０時。水曜休み（イベント出店もあり詳しくはホームページで）。オンラインショップあり。電話０４２（８５１）３３８６。
2023年10月21日公開 ｜ 2023年10月21日神奈川新聞掲載
オススメ記事⇩
紅茶にほうじ茶、そば茶－。秋本番を迎え、もうすぐ見ごろを迎える紅葉とともに、茶色いお茶のスイーツが気になります。深い...
GELATERIA Il Grazia（藤沢市）
紅茶にほうじ茶、そば茶－。秋本番を迎え、もうすぐ見ごろを迎える紅葉とともに、茶色いお茶のスイーツが気になります。深い...
和カフェTsumugi（横浜市栄区）
紅茶にほうじ茶、そば茶－。秋本番を迎え、もうすぐ見ごろを迎える紅葉とともに、茶色いお茶のスイーツが気になります。深い...
湧水工房（伊勢原市）
紅茶にほうじ茶、そば茶－。秋本番を迎え、もうすぐ見ごろを迎える紅葉とともに、茶色いお茶のスイーツが気になります。深い...
粋に味わうMISOCAのとき（川崎市川崎区）
紅茶にほうじ茶、そば茶－。秋本番を迎え、もうすぐ見ごろを迎える紅葉とともに、茶色いお茶のスイーツが気になります。深い...
横須賀シフォン本店（横須賀市）
この記事に関連するタグ
シェア、または新聞を購入する
- LINE
- URLコピー
- 掲載日付の
新聞を買う
推しまとめ
かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」
「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります！
