推し横浜中華街の海鮮料理⑦
「龍鳳酒家」ほろほろ広東式蒸し魚、締めは中華そばで　横浜中華街の海鮮料理⑦

　横浜中華街には、魚や貝、タコやイカなどの海鮮料理がたくさんあります。炒めて、蒸して、揚げて…。素材のおいしさを、目いっぱい引き出した一品を味わいませんか？（７／８）

　魚の身はふっくら軟らかで、箸を入れるとほろりと崩れる。添えられた長ネギのシャキシャキした歯応えや、ショウガの香りが食欲をそそる。

　魚の種類は、アカハタやクエなど、仕入れにより変わる。新鮮な魚をしょうゆ、長ネギ、ショウガと蒸す。魚のうま味が溶け込んだ煮汁は奥深いおいしさ。大きな魚があっという間に姿を消した。

　ご飯によく合うが、“通”の客は煮汁に中華麺（５４０円）を入れて食事の締めにしているそうだ。１皿（２～３人前）２１６０円。

　毎朝、横浜市中央卸売市場を訪れ、良質な海鮮を見極めています。「安くておいしい」と喜ばれるよう、愛情を込めて家庭的な広東料理を提供しています。

龍鳳酒家

住所	横浜市中区山下町１５２
アクセス	みなとみらい線元町・中華街駅徒歩５分
電話	０４５（６６２）９２０１
営業時間	午前１１時～午後２時ラストオーダー、同５時１０分～８時半ラストオーダー
定休日	火曜休み