名店めぐり
大豆イタリアン専門店
ヘルシーで栄養たっぷり
- 2018年3月22日 神奈川新聞掲載
野毛で１４年間営業していたイタリアンレストランが昨秋リニューアルし、大豆を使ったイタリアン「ソイタリアン」専門店に生まれ変わった。「ヘルシーかつ栄養たっぷりで、おいしい」と、健康志向の人たちの間で早くも話題になっている。
ディナー限定の「ソイタリアン満喫コース」（１６２０円）は、前菜とメインは各３種、パスタは４種の中から選ぶ。メインの「大豆ミートと牛ひき肉の自家製手こねハンバーグ～生おからを添えて～」は、ジューシーで肉の食感がしっかりと伝わる。「大豆タンパクは火を入れると硬くなるので試行錯誤しました」とシェフの浅賀泰三さん（４２）。
４月１日からはランチタイムに、豆乳生クリームや豆乳チーズなどを使ったデザートが登場。「食べても罪悪感を感じない、誰もが笑顔になるスイーツです」。店内からは窓越しに大岡川沿いの桜並木もよく見え、お花見スポットとしてもお薦め。
ソイタリアン マルコ102
| 住所 | 横浜市中区野毛町１の２（野毛本通り） |
|---|---|
| アクセス | 桜木町駅、関内駅徒歩７分
|
| 電話 | ０４５（２３２）８８７２ |
| 営業時間 | ：ランチ＝午前１１時４５分～午後２時Ｌ．Ｏ．、ディナー＝午後５時半～同１１時Ｌ．Ｏ． |
| 定休日 | なし |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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