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テーマ特集 開成町あじさいまつり2018⑤
ナポリのまき窯で焼き上げるマルゲリータ

  • 2018年5月31日 神奈川新聞掲載

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 のどかな田園風景が広がる開成町は、神奈川県内有数のアジサイの名所。田植えが終わった水田の縁を彩るようにアジサイが色とりどりに咲き誇ります。毎年、見頃に合わせて開催される「開成町あじさいまつり」の情報と、周辺のグルメスポットをご紹介します。(5/5)

 小田急線新松田駅近くにある、ひときわ目を引く白い一軒家。イタリア・ナポリから輸入したまき窯で焼き上げるピザや、地場の野菜や魚を使った料理が評判のイタリアンレストランだ。


 名物のピザは本場の味を提供しようと、ナポリ産の小麦粉を使い、一つ一つ丁寧に手ごねで生地を作ることで、ふっくらもちもちの食感に仕上げる。約25種類ある中でも、1番人気は「マルゲリータ」(単品1200円、ランチは前菜、パン、ドリンク付きで1300円)。モッツァレラチーズのコクとトマトソースの酸味、バジルの爽やかさがバランスよく口の中で合わさり、後引くおいしさを生み出す。

 ピザ職人の高橋賢人さんは「アジサイ観賞の行き帰りに気軽に立ち寄ってほしい」とほほ笑む。



Certo!HONOBO-NO

住所 松田町松田惣領1156の1
アクセス 小田急線新松田駅徒歩2分
電話 0465(82)5996
営業時間 午前11時半~午後2時L.O.、同5~10時L.O.(日曜は同9時L.O.)
定休日 月曜休み

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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