座間市の夏の風物詩、ヒマワリ。広大な畑に約５５万本が咲き誇り、その規模は首都圏最大級です。見頃に合わせて開催する「ひまわりまつり」の情報とともに、ヒマワリにちなんだスイーツや地元の人気店をご紹介。黄色い大輪に埋め尽くされる圧巻の景色を、夏の思い出のページに刻みませんか。（３／４）

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　地域住民に愛され、連日行列ができる精肉店。今年で創業４２年を迎えた。

　山形牛をはじめ、国産の豚肉や鶏肉を使った自家製総菜が評判。１番人気は、甘辛のたれを鶏手羽中に絡めた「鹿児島揚げ」（１００グラム１４９円）。カリッと揚がっていて、程よい甘さのたれが白飯にもお酒にも抜群に合う。山形牛をたっぷり使った「メンチカツ」（１個８６円）は、かぶりつくと、肉汁がジュワ～とあふれ出す。秘伝のみそだれに漬けた豚肉の「ロース味噌（みそ）漬け」（１枚２１３円）は土産にお薦めだ。

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　店主の戸津信義さん（６９）は「地元の小学生が育てたヒマワリの種を使ったクッキーも販売している。ひまわり観賞と合わせて味わってほしい」とほほ笑む。

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