「地域の人が集い、ゆっくりできる場になれば」と、自宅の敷地内にもともとあった建物を改装し、昨年１０月にオープンしたピッツェリア。和の雰囲気あふれるすがすがしい空間で、本格的な石窯ピザが食べられると口コミが広がり、県外からも客が訪れる。

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　店の奥に据えられた石窯に、オーナーの前田孝幸さん（４２）が、まきをくべる。「窯の中は４００度になります。遠赤外線で焼くから、野菜やソーセージを焼いてもおいしいんですよ」

　生地は北海道産の小麦粉を使い、ふんわりもっちりして香ばしい。人気は、まろやかなトマトソースにバジルが香る、シンプルな「マルゲリータ」（１１００円）や、葉山産のシラスを載せた「ビアンケッティ」（１４００円）。自家製の新鮮なルッコラを使った「生ハムとルッコラ」（１６００円）もお薦め。テークアウトも可能（プラス１００円）。冷めてもおいしいと評判だ。もちろん温め直しのこつも教えてくれる。

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