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【一色堂茶廊】ラグジュアリーな空間を提供

　１００年以上の歴史を持つ箱根強羅公園の敷地内に２０１６年にオープン。厳選された食材と手作りにこだわり“サンドイッチ料理”として提供する。

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　お薦めは、「和牛ローストビーフサンド」（１７２８円）。地元店のパンをトーストし、肉厚で歯切れのよいローストビーフとシャキシャキとしたレタスは食感も良く、こくのあるソースが後を引く。「自然有精卵のだし巻きサンド」（１１８８円）も人気の一品。だし巻き卵は卵そのものの味が際立つシンプルな味付け。ふわっとやわらかい卵の食感に合わせ、パンも耳を落とし軽くトースト。和からしと自家製の有精卵を使用したからしマヨネーズが優しいアクセントになっている。

　店長の勝俣沙央里さんは「こだわりのサンドイッチはもちろん、天井の高い広々としたラグジュアリーな空間も喜ばれています。特別なひとときを提供できたら」と話した。

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