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テーマ特集 バラで優雅なひとときを③
スイカに咲いたみずみずしいバラ

  • ユースタイルカービング(川崎市川崎区)
  • 2019年5月11日 神奈川新聞掲載

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 見るもよし、食べるもよし、贈るもよし、香りを楽しむもよし…。色とりどりのバラに囲まれ、優雅な時間を過ごしてみませんか。(3/6)



【YouStyleCARVING(ユースタイルカービング)】タイの伝統技術学べる教室

 ナイフ1本で食材を彫り、料理をあでやかに彩るタイの伝統技術「カービング」。庄司ゆうこさん(40)の教室では、その技術を学んだり、オーダーして購入したりできる。

 直径30センチほどのスイカに彫られたみずみずしいバラ。いかにも難しそうだが、「一つ5分くらいで彫れます。花びらが反り返っているものは、少し難易度が高いですね」と庄司さんは話す。初心者でも簡易なバラであれば、5~6回のレッスンと自宅での復習で彫れるようになるという。




 一度習えば普段の料理に取り入れることができ、日々の食卓も華やかに。「サラダやキャラ弁、お孫さんにプレゼントしたいと習う人も多いですよ」と笑顔で話す。

 タイで修業し、コンテストで優勝経験もある庄司さんにオーダーもできる。花や模様のほか、文字やイラストのカービング、生花とのアレンジも可能。誕生日や結婚式などのイベントにぴったりだ。


野菜や果物のほかに、せっけんやキャンドルにもカービングすることができる
野菜や果物のほかに、せっけんやキャンドルにもカービングすることができる

YouStyleCARVING

アクセス JR川崎駅徒歩13分
電話 090(5537)9236
営業時間 午前10時、午後1時半、5時以降は希望時間にレッスン可。最終受け付け午後7時。(土曜は午前10時、午後1時半、日曜は午前10時のみ)
定休日 月・金曜
公式HP https://youstyle.com/
備考欄 予約は[ホームページ]から。(住所の詳細は申し込み時に伝える)

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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見てよし、味よし、香りよしバラで優雅なひとときを

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