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テーマ特集
スイカに咲いたみずみずしいバラ

テーマ特集バラで優雅なひとときを③
スイカに咲いたみずみずしいバラ

ユースタイルカービング（川崎市川崎区）
2019年5月11日神奈川新聞掲載

　見るもよし、食べるもよし、贈るもよし、香りを楽しむもよし…。色とりどりのバラに囲まれ、優雅な時間を過ごしてみませんか。（３／６）

【ＹｏｕＳｔｙｌｅＣＡＲＶＩＮＧ（ユースタイルカービング）】タイの伝統技術学べる教室

　ナイフ１本で食材を彫り、料理をあでやかに彩るタイの伝統技術「カービング」。庄司ゆうこさん（４０）の教室では、その技術を学んだり、オーダーして購入したりできる。

　直径３０センチほどのスイカに彫られたみずみずしいバラ。いかにも難しそうだが、「一つ５分くらいで彫れます。花びらが反り返っているものは、少し難易度が高いですね」と庄司さんは話す。初心者でも簡易なバラであれば、５～６回のレッスンと自宅での復習で彫れるようになるという。

　一度習えば普段の料理に取り入れることができ、日々の食卓も華やかに。「サラダやキャラ弁、お孫さんにプレゼントしたいと習う人も多いですよ」と笑顔で話す。

　タイで修業し、コンテストで優勝経験もある庄司さんにオーダーもできる。花や模様のほか、文字やイラストのカービング、生花とのアレンジも可能。誕生日や結婚式などのイベントにぴったりだ。

ＹｏｕＳｔｙｌｅＣＡＲＶＩＮＧ

アクセス	ＪＲ川崎駅徒歩１３分
電話	０９０（５５３７）９２３６
営業時間	午前１０時、午後１時半、５時以降は希望時間にレッスン可。最終受け付け午後７時。（土曜は午前１０時、午後１時半、日曜は午前１０時のみ）
定休日	月・金曜
公式HP	https://youstyle.com/
備考欄	予約は［ホームページ］から。（住所の詳細は申し込み時に伝える）