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今も昔も高校生に愛されているオリジナルパフェ　お食事と喫茶の山小屋（二宮町）

推し進化するパフェ⑥
今も昔も高校生に愛されているオリジナルパフェ　お食事と喫茶の山小屋（二宮町）

お食事と喫茶の山小屋（二宮町）
2019年6月22日神奈川新聞掲載

　６月２８日は「パフェの日」。フランス語で「完璧」を意味する「ｐａｒｆａｉｔ」から名付けられた“完璧なデザート”は、味わいも見た目もさらに進化を続けています。県内で人気のパフェを紹介します。（６／６）

【お食事と喫茶の山小屋】素材の組み合わせ自由　楽しい味のハーモニー

　昭和にタイムスリップしたような昔ながらの喫茶店。１９８１年のオープン以来、尾上英雄さん（６９）と和枝さん（６２）夫婦が二人三脚で営み、長年地元住民に愛されている。

　今も昔も高校生に愛されているのが、オリジナルパフェ。アイス（７種）、フルーツ（９種）、ソース（１０種）、トッピング（３種）を自由に選ぶ。アイスやフルーツは季節ごとに変わり、選択数に制限がないのもうれしい。

　素材を選ぶと和枝さんがパフェに盛り付けてくれる。長年の勘を頼りにアイスなどの順番を考え、添えるフルーツも大ぶりで細工が美しい。「自分では思いつかない、意外な組み合わせもあって楽しい」と和枝さん。見事な味のハーモニーに「次はどんな組み合わせにしよう」と食べながら考えてしまう。

　英雄さんの作る洋食、和枝さんが考案した１２種類の個性的なドリア、サイホンで入れるコーヒー、どれも不動の人気メニューだ。

※オリジナルパフェはランチタイムなどの混雑時は避けるのが望ましい。午後２時以降がベストタイム。ゆっくり味わいたい人は平日の同時間がお薦め。
※アイスやフルーツの種類や数は季節で変わる。
※オリジナルパフェ以外にも定番のパフェが７種類（５８０円～）。こちらも人気。

お食事と喫茶の山小屋

住所	二宮町二宮２２２
アクセス	ＪＲ二宮駅南口徒歩３分
電話	０４６３（７２）４９４１
営業時間	午前１０時半～午後９時
定休日	水曜、第３火曜