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テーマ特集 オススメのタピオカ⑥
食べる、ピーナッツ豆花 「冬瓜糖」をかけて出来上がり 

  • 騒豆花〔サオドウファ〕横浜ポルタ店(横浜市西区)

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 人気が続くタピオカ入りドリンク。県内でも専門店が次々にオープンしています。発祥の地である台湾で「QQ(キューキュー)ドリンク」とも呼ばれ、11月9日は「タピオカの日」。その“進化形”を紹介します。(6/6)



 台湾で人気の豆花専門店「騒豆花」日本2号店。直輸入した食材で再現した本場の味が人気を集めている。

 豆花は、大豆を搾りにがりを加えた豆腐のような食べ物。「元はスイーツではなく、健康食品のような位置付け」と、店長の近藤遼太さん(31)は話す。ゆでたピーナツをトッピングし、トウガンに砂糖を加えて煮詰めた「冬瓜糖」をかけた「ピーナッツ豆花」(580円)が人気だ。ふるふるの豆花と固めのピーナツの食感が楽しく、冬瓜糖のコクがある優しい甘味で、おいしくヘルシーにスイーツを楽しめる。



 「タピオカピーナッツミルク」(650円~)も注目したい。台湾で作られたピーナツペーストに、ほうじ茶と牛乳を加えた同店オリジナル。味も香りもそのままの“飲むピーナツ”は癖になるおいしさだ。

 トッピングも楽しめる豆花。12月にはイチゴを使ったフルーツ豆花も登場する。



騒豆花 〔サオドウファ〕横浜ポルタ店

住所 横浜市西区高島2の16、地下1階
アクセス 横浜駅直結
電話 ☎045(548)9818
営業時間 午前10時~午後10時
定休日 不定休
公式HP https://www.saodouhua.jp/shop

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。


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