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テーマ特集 寒い時期こそ”ふわモフ”⑤
【古民家カフェよってけさん×レストラン匠】皿の上でふるふる 美しいオムレツ

  • 古民家カフェよってけさん×レストラン匠 (清川村)
  • 2020年1月18日 神奈川新聞掲載

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 寒さ厳しい季節。こんな時期こそ、“ふわモフ”を楽しんでみませんか。心も体も、ほかほかになれるかも。(5/6)



【古民家カフェよってけさん×レストラン匠】至福のひとときを堪能できるカフェ

 皿の上でふるふる震える美しいオムレツ。切れ目を入れると、中からトロトロふわふわの卵が広がる。

 うま味たっぷりのトマトソースが効いたチキンライスと一緒に口に入れると、途端にとろける食感がたまらなく、スプーンが止まらない。

 都内の有名ホテルの厨房(ちゅうぼう)で腕を振るっていたオーナーシェフ・松井孝之さん(54)が作る洋食は、どれも絶品。


「私、失敗しないので」とおちゃめに笑う、オーナーシェフの松井孝之さん
「私、失敗しないので」とおちゃめに笑う、オーナーシェフの松井孝之さん


 人気のオムライスには愛川町産の卵を使用し、コーヒーは店のメニューに合わせたオリジナルのものを厚木の専門店から仕入れている。他にも、ポークジンジャー、エビフライなどの懐かしい味がそろう(全て各千円)。



 築約180年の古民家を改装し、地域の新しい憩いの場を目指してNPO法人が運営する建物にオープンしたのは昨年11月。

 豊かな自然に囲まれてゆったりと時間が流れる空間と、匠(たくみ)の作る懐かしい味で、至福のひとときを堪能できる。



古民家カフェ よってけさん×レストラン匠

住所 清川村煤ケ谷3837
アクセス 小田急線本厚木駅からバスで中里下車2分
電話 046(288)1047
営業時間 午前11時半~午後2時
定休日 火・水曜
公式HP http://yottekeshi.wp.xdomain.jp/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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