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テーマ特集 ほっこりドリンク②
【Alpha Betti Cafe】鎌倉ご当地の絵柄描いたラテアート

  • Alpha Betti Cafe(鎌倉市)
  • 2020年2月13日 神奈川新聞掲載

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 寒~い日は、ほっこりドリンクで温まりませんか。(2/4)


江ノ電を描いたラテアート
江ノ電を描いたラテアート

大仏を描いた抹茶ラテ
大仏を描いた抹茶ラテ

【Alpha Betti Cafe】「江ノ電」「大仏」題材に

 報国寺や浄妙寺が並ぶ金沢街道沿いに立つ、ポップな外観がひときわ目を引くカフェ。「大仏」や「江ノ電」など鎌倉ご当地の絵柄を描いたラテアートが人気を呼んでいる。

 描くのは、店主でバリスタの大和貴之さん(32)。オーストラリアのコーヒー店で腕を磨いた大和さんが、カフェラテ(500円)や抹茶ラテ(600円)などのカップの中央に泡立てたミルクでキャンパスを作り、絵を描いていく。思わず見とれてしまう繊細さだが、「技術の高さよりお客さんが喜んでくれるものを作りたい」と絵柄のリクエストにも応える。

 味わいも、豆の甘みを生かせるようにエスプレッソの抽出法やミルクとの相性にもこだわった本格派だ。

 エスプレッソを使用した自家製のマリネ液に漬けて焼いた「コーヒーマリネステーキプレート」(1400円)などのフードメニューも充実。お寺巡りで冷えた体を温めたい。



Alpha Betti Cafe

住所 鎌倉市浄明寺5の6の22、1階
アクセス 鎌倉駅からバスで泉水橋下車1分
電話 0467(22)3901
営業時間 午前9時~午後6時
定休日 不定休(ツイッターで告知)
公式HP https://alphabetticafe.com/
備考欄 駐車場あり

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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