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　中国料理「驊騮（カリュウ）」（３１階）では９月２２日まで、ホウレンソウを練り込んだ見た目も美しい「冷やし翡翠麺（ひすい）」を提供している。

　喉越しの良い麺と豪華な食材を使った具材を、総料理長こだわりのタレで堪能できる毎夏人気のメニュー。タレは香り豊かな宮崎県産のゆず酢を使用した「柚子胡麻醤油（ゆずごましょうゆ）」と「柚子醤油」の２種類から好みが選べる。旬のアワビやズワイガニの爪、アンガス牛のたたきなど約２０種類を懐石料理のように盛り合わせた「特選海鮮盛り冷やし翡翠麺」（３６００円）＝写真手前＝と、「海老（えび）、ズワイ蟹（かに）入り冷やし翡翠麺」（２６００円）＝同奥＝を用意。具材をそのまま食べたり、麺の上に載せたりと食べ進めるのが楽しい逸品だ。

　午前１１時半～午後２時半ラストオーダー、同５時半～８時ラストオーダー。レストラン予約☎０４５（２２３）２２６７＝午前１０時～午後６時。みなとみらい線みなとみらい駅徒歩５分。