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【善乃園】モロヘイヤのわらび餅 江ノ電近くの美しい日本庭園で

  • 善乃園(藤沢市)
  • 2020年10月15日 神奈川新聞掲載

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「善乃園看板息子」。ゆでたてを氷水で引き締める。4種のトッピングで自分好みに
「善乃園看板息子」。ゆでたてを氷水で引き締める。4種のトッピングで自分好みに

 江ノ電湘南海岸公園駅のすぐ隣、線路を渡って入る日本庭園が美しい屋敷の中にあるカフェ。

 体に良い食材を生活に取り入れていた店主の甘糟善乃さん(75)は、お気に入りの「モロヘイヤ」が味わえる店を開きたいと、およそ18年前に庭の一角に同店を築き、眺めが楽しめるよう庭も大きく造り変えた。



 顔の「善乃園看板息子」(千円)は特注する粉末のモロヘイヤをたっぷりとわらび餅に練り込む。注文を受けてからゆで上げ、癖のないモロヘイヤの風味と、とろとろつるんとした食感がたまらない一品だ。複数のナッツと玄米などが入った香ばしいきな粉、程よい甘さのあんこ、沖縄黒糖を使った黒蜜といった手作りの味や、抹茶アイスのトッピングも絶品。

 「コーヒー1杯からどうぞ。庭の植物に話し掛けて元気をもらってください」と呼び掛ける。


店主の甘糟善乃さん
店主の甘糟善乃さん

善乃園

住所 藤沢市片瀬4の12の17
アクセス 江ノ電湘南海岸公園駅徒歩1分
電話 0466(22)4488
営業時間 午前11時~午後4時
定休日 木曜と毎月21日~月末休み
備考欄 玄米を使った釜飯3種は前日までに要予約。駐車場あり

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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