2020年11月5日公開

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　湖に映る紅葉の幻想的な眺めや、大つり橋から望める丹沢の山脈など、宮ケ瀬湖畔園地から眺めることができる絶景。美しい景色の中を散策したら立ち寄りたいのが、本格的な食事から軽食までそろう「水の郷商店街」だ。
→【2020】神奈川の紅葉スポット＆一息つけるカフェ

　レトロな雰囲気の店が軒を連ねる一角にあるのが飛騨地方の郷土料理・朴葉焼きが名物の「絆」。和モダンをイメージする敷地内に足を踏み入れると、漂うみその良い香りが食欲をそそる。

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　ホオノキの葉の上に薬味を混ぜた自家製みそ、その上に肉や野菜を載せて焼きながら食べる朴葉焼きだが、同店では肉などの具をあらかじめ特製の甘みそに混ぜて２日以上寝かせたものを提供している。

　オーナーの押田保さん（４５）がお薦めするのは、こだわりの豚（千円）とサバ（１３００円）。

　下から火で熱すると葉の香りが移ったみそが香ばしく焼け、熟成した豚肉は柔らかく、ほぐしたサバはふわっふわな食感で絶品。テラス席では秋空がのぞく紅葉の屋根の下で味わえる。

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お薦めメニュー

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朴葉焼き定食　豚または鶏　千円

さば味噌（みそ）定食　　　１３００円

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