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テーマ特集 【神奈川の甘酒4選】さまざまなスタイルで味わおう
【AMAZAKE STAND】「おいしくて体に優しい」と評判の甘酒ドリンク

  • AMAZAKE STAND(鎌倉市)

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2020年12月26日公開 | 2020年12月24日神奈川新聞掲載


左から、注文ごとにたてた抹茶を使用した「抹茶あま酒」、3種のベリーの「ベリーあま酒」、数種のスパイスをブレンドした自家製チャイの「チャイあま酒」(アイス・ホット各660円)
左から、注文ごとにたてた抹茶を使用した「抹茶あま酒」、3種のベリーの「ベリーあま酒」、数種のスパイスをブレンドした自家製チャイの「チャイあま酒」(アイス・ホット各660円)

 昨年末にオープンした、生甘酒の専門店。お米とこうじのみで作った「自家製生あま酒」(S400円~)と、アレンジした甘酒ドリンク(660円~)が「おいしくて体に優しい」とリピーターが続出している。

【まとめ】神奈川の甘酒4選 さまざまなスタイルで味わおう

 ドリンクは「ベリーあま酒」「チャイあま酒」「抹茶あま酒」など7種。ホイップまで甘酒で作ったこだわりの一杯だ。

 同店を開いたのは、会社の同僚だった三橋英里子さん(26)と小西莉絵さん(29)。旅先で飲んだ酒蔵仕込みの新鮮な甘酒に感銘を受け、製造法を一から学んだ。米とこうじを8時間ほど低温発酵させ、高温で殺菌する「火入れ」をせずに低温で発酵させているため、生きたこうじ菌がたっぷり。苦手な人も飲みやすいよう、ミキサーにかけているためサラサラで、喉ごしもさっぱりだ。ランニング後に訪れた女性は「疲労回復にもいいと聞いて。今まで飲んだ中で一番おいしい」と顔をほころばせた。

甘酒豆知識


「1杯で体も元気に!」とほほ笑む三橋さん(左)と小西さん
「1杯で体も元気に!」とほほ笑む三橋さん(左)と小西さん

 甘酒は夏の季語。夏バテや体力回復のドリンクとして奈良時代から飲まれていた。個人差はあるが、1日200~250ミリリットル毎日継続して飲むことでよりよい効果につながるそう。

オンラインショップ

https://amazakestand.thebase.in/。「瓶入れあま酒」(500ミリリットル1200円)や「冷凍あま酒」(400グラム860円)を販売。



AMAZAKE STAND

住所 鎌倉市扇ガ谷1の8の10
アクセス 鎌倉駅西口徒歩4分
電話 0467(73)7870
営業時間 午前10時(1月1~3日は同8時)~午後6時(12月31日は同8時)
定休日 木曜、第2・4水曜。1月6、7日休み
公式HP https://m.facebook.com/amazakestand/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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