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週末のススメ 【横浜ベイシェラトン】「大根ポタージュde元気」を販売 三浦ダイコン生産農家を支援

  • 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ(横浜市西区)
  • 2021年2月11日 神奈川新聞掲載

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 新型コロナウイルスの影響で苦境にあえぐ三浦半島のダイコン生産農家を支援しようと、横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ(横浜市西区)は、地域に対する社会貢献活動として「HOPE FOR SMILE」プロジェクトを始動した。

 同プロジェクトにより誕生した新商品「大根ポタージュde元気」は1月20日から、ホテル公式オンラインショップで販売を開始。ホテル地下1階にあるペストリーショップ「ドーレ」でも購入が可能だ。同品を考案した洋食総料理長の磯貝徹さんは、製造・販売にあたり、ダイコンを生産する横須賀市の広瀬農園を訪問。飲食店などの需要が低迷し、市場に出荷されずに廃棄される大量のダイコンを目の当たりにして、「1人でも多くの人に食べてもらう商品を作り、食品ロス削減につなげる」と思いを強めた。同プロジェクトには同園のほか、三浦市の三留農園と石井農園も賛同。支援の輪が広まっている。

 また、チャリティー活動の一環として、医療従事者に同品を無償で提供している。「今後も地域社会への貢献活動を継続的に行っていく」と広報担当者は話している。

★1パック(2食分)540円(送料別)。真空包装を施した冷凍状態で配送。予約・問い合わせは、レストラン総合予約☎045(411)1188。


ホテル幹部らが広瀬農園を訪れ、ダイコンの収穫を手伝った
ホテル幹部らが広瀬農園を訪れ、ダイコンの収穫を手伝った

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