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気になる ムースでかたどったケーキ「ザ・ローズ」 ローズホテル横浜「パティスリー ミリーラ・フォーレ」で販売

  • 2021年4月29日 神奈川新聞掲載

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 横浜市の花であるバラに、朝露が輝く様子をイメージしたケーキ「ザ・ローズ」。同市中区のローズホテル横浜1階「パティスリー ミリーラ・フォーレ」で販売している。

 真っ赤なバラの花びらをフランボワーズのムースでかたどり、その中には、ダコワーズ(メレンゲを使った焼き菓子)とバニラのムースが入る。甘酸っぱいフランボワーズのジュレで味にアクセントを付けた。思わず見とれてしまう美しさで、贈っても、贈られてもうれしい一品だ。テークアウトは518円、店内食は596円。



【関連記事】2021・神奈川に咲く華やかな花(港の見える丘公園、山下公園のバラも)

 同ホテル近くの山下公園は、同市を花と緑で彩るイベント「ガーデンネックレス横浜」の会場の一つ。

☆店直通☎045(681)2916。みなとみらい線元町・中華街駅徒歩1分。


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