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秋限定「アロハロウィン・アフタヌーンティー」◇ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜

毎回、予約開始と同時に満席になるほどの人気を誇る「ザ・カハラ・アフタヌーンティー」から秋限定の新商品が登場する。同ホテルならではのハワイのムードを残しつつ、ハロウィーンをモチーフにした、その名も「アロハロウィン アフタヌーンティー」。8月21日正午から予約を受け付け、9月1日から提供を開始する。
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手掛けたのは、フランスや東京の名店で経験を積んだペストリーシェフ高田一哉さん。トロピカルカラーとハロウィーンカラーを融合させたポップな色調が特徴で、横浜らしい観覧車型のティースタンドにカボチャや紫イモなど、秋の素材をふんだんに使用した奥深い味わいのスイーツが並ぶ。「眼前に広がる横浜港と臨港パークの秋の眺望とともに、お楽しみください」(同ホテル)
■メニュー
◆オリジナルハイティースタンド「ハロウィン観覧車」
・セイボリー(軽食)
◎フレッシュトマトのヴルーテ、ガスパチョ仕立て カナダ産オマールと共に
◎じっくり火を入れたイベリコ豚のロースト、オニオンキャラメリゼのコンディマン、トリュフソース
◎プティキッシュロレーヌ
◎自家製オリジナルグジェール
・スイーツ
◎パティシエスペシャリテ「オペラ」マミースタイル
◎紫芋のスイートポテトタルト、スパイダーチョコレート
◎かぼちゃクリームのモンブラン、アロハロウィンスタイル
◎目玉のロリポップ、グリーンティーのムース
◎カヌレ
◎ホテルオリジナルマラサダ
◆お菓子の宝石箱「お化けのいたずらボックス仕様」
◎日替わりでメニューが変更
ザ・カハララウンジ総責任者の戸塚信弥さんが特別にセレクションしたプチフルールを提供
■飲み物
◆ウェルカムモクテル
◎ノンアルコール スパークリングワイン《魔女のワイン》
ノンアルコールのスパークリングワインをベースに、ブラックシロップを加えたドリンク
◆ザ・カハラ・ティーセレクション
◎カハラセレクション・ダージリン・ファーストフラッシュ(キャッスルトン茶園)
シトラスとハーブの香り、爽やかな飲み口が楽しめる春摘ダージリン。
◎カハラオリジナル・アールグレイ・ダブルベルガモット
ベルガモットの香りに包まれながら、芳醇なアールグレーの香りとのマリアージュを楽しめる。
◎フレーバーティー6種(ハワイ、ヨコハマ、アジア、ジャパン、アメリカ、アフリカ)
①ハワイ
ココナツとパイナップルの甘い香りにクローブをアクセントに添えた。ハワイの常夏の夕暮れのイメージをモチーフにブレンド。
②ヨコハマ
酸味が爽やかなローズとハイビスカスにアップルフレーバーを添えた。横浜市の花であるローズとハワイの代表的な花のハイビスカスの融合からインスピレーションを得た。
③アジア
ジャスミンとパッションフルーツ、アクセントにスターアニスを添えた。アジアントロピカルを表現した。
④ジャパン
煎茶に白桃フレーバーを添えた、しなやかなふんわりとしたやさしい味わい。
⑤アメリカ
ポップコーンのようなキャラメルとナッツの香ばしく甘い香りの味わい。
⑥アフリカ
発酵せず、低温乾燥により飲み口も緑茶のような、さっぱりとしたルイボスグリーン。
◆ザ・カハラ・コーヒーセレクション
◎ブレンドコーヒー/アイスコーヒー
ザ・カハララウンジのオリジナルブレンドコーヒーは、最高品質ですっきりとした味わいのハワイ・カウアイ島の豆を主軸に、コロンビア、ブラジルの豆を配合。軽やかながらもコクと深みを表現している。
◆ソフトドリンク各種
◎パイナップルジュース
◎マンゴージュース
◎オレンジジュース
◎ピンクグレープフルーツジュース
期間は9月1日~10月31日。正午~午後3時、同4~7時の2部展開で、3時間制。料金は1人6600円。グラスシャンパンはプラス2200円、シャンパン飲み放題はプラス6600円。
別途サービス料15%。完全予約制で、8月21日正午から同ホテルHP内の予約専用サイトで受け付ける
https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve
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