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　ウサギ、トラ、ブタなど全８種類の動物の顔をモチーフにした「アニマルカップアイス」（450円）。横浜市神奈川区のアイスクリームショップ「Tsubomi」が販売し、子どもから大人まで多くの人の笑顔を誘っている。

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　店に並ぶのは、全国の料亭やホテルでも使われる「京開花」というブランドのアイスクリーム。季節限定も含め約20種類の味がそろうが、アニマルカップアイスはその中から選んだ１種類にチョコレートや生クリームを飾って耳や目など顔のパーツを仕上げていく。

　代表の木村中さん（62）のモットーは、香料や着色料に頼らず、素材の持ち味を大切にしたアイスクリームを作ること。材料に上品な甘さの和三盆を入れるといい、「手間とコストが掛かるが、おいしいものを届けたい」と笑顔で話す。「さくら」や「そば茶」など和の味も定番で展開し、食べる楽しみを広げている。

2021年9月20日公開 ｜ 2021年9月11日神奈川新聞掲載

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