推し
焼いてもお菓子もいい感じのサツマイモ
川崎「つぼ焼き芋 甘い和」のつぼ焼き芋 寝かせてうまい熟成芋使用
- つぼ焼き芋 甘い和（川崎市川崎区）
大師公園の近くを歩くと甘い香りが漂う。「つぼ焼き芋 甘い和」は、２０１９年７月に浜尾龍太さん、あゆみさん夫妻がオープンしたつぼ焼き芋専門店。そのおいしさを求め、客足が絶えない人気店だ。
高さ８０センチほどの素焼きのつぼに１４本のサツマイモを入れ、備長炭でじっくり２時間。しっとりなめらかな「シルクスイート」（Ｍサイズ４００円～）、ねっとり甘い「紅はるか」（同）は、どちらも栗きんとんのような甘さで、とろりと柔らかい。ほくほくした「紅あずま」は男性に人気だ。
「サツマイモは掘りたてよりも貯蔵させた方がおいしい」と龍太さん。同店では温度や湿度を管理して寝かせた「熟成芋」を使用し、年間を通して品質を維持している。
現在はイモ３種のほか、アイス載せも人気。今後、バター載せやチーズ載せ、イモは２３日頃に「ハロウィンスイート」、月末以降に「安納芋」が登場する。
2021年10月26日公開 ｜ 2021年10月16日神奈川新聞掲載
つぼ焼き芋 甘い和
| 住所 | 川崎市川崎区昭和２の１の２ |
|---|---|
| アクセス | 京急線東門前駅徒歩７分
|
| 電話 | ０８０（８８３５）４６１９ |
| 営業時間 | 水木曜午後２～６時、土日曜正午～午後５時 |
| 定休日 | 月火金曜 |
| 公式HP | https://www.tsuboyakiimoamaiwa.com/ |
［おことわり］この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。
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