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うまい 鎌倉女子大学×大船軒 期間限定「ずっしり!おめかしサーモンカップ寿し」


 鎌倉女子大学「調理と食文化ゼミナール」と大船軒が共同開発した弁当「ずっしり!おめかしサーモンカップ寿し」(400円)=写真=を11月30日までの期間限定で、大船軒売店とコンビニ(ファミリーマート限定(鎌倉、藤沢、茅ケ崎市、横浜市栄区の一部店舗)で販売。コラボ企画第13弾。

 調理学やフードビジネス論などを学ぶ学生たちが「自分たちが食べたくなる、薦めたくなる」商品を目指し、写真映えや形など趣向を凝らした。同品は黒米の酢飯とサケフレークの酢飯の2色のご飯に、同社特製のスモークサーモン、赤タマネギのマリネやオリーブ、スモークチーズや錦糸卵などが載り、見た目も鮮やかな洋風を意識した弁当。さまざまな食材が醸し出す、和と洋の味のコラボレーションが楽しめる。


気分はミニ旅行 駅弁&空弁など大船軒(鎌倉市)湘南の味たっぷり よいとこどりで復刻

大船軒(鎌倉市)

同社代表☎0467(44)2005。


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