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推し 一押しは五目肉まん、7種類の具材ぎっしり 目黒五十番 武蔵小杉法政通り店(川崎市中原区)

  • 目黒五十番 武蔵小杉法政通り店(川崎市中原区)

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 武蔵小杉駅近くの法政通りにある中華まん専門店。目黒店(東京)で全て手作りし、多い日は全店で1日2千個を売る人気店だ。

 一押しは、直径12㌢、高さ10㌢を超える「五目肉まん」(660円)。あんは豚肉やエビ、ウズラの卵など7種の具材がぎっしり詰まり、頬張ると秘伝の味付けで深まった素材のうま味が口いっぱいに広がる。タケノコの食感も楽しく、1個で1食分の満足感だ。異なる部位を使う「肉まん」がさらに3種、「貝柱肉まん」「角煮まん」「海老肉まん」など種類が多く選ぶのも楽しい。


点心師が手作り、工場直売 好(ハオ)の中華まん あふれる肉汁と皮の一体感

工場直売 好(ハオ)磯子店(横浜市磯子区)

 豚肉は千葉県の銘柄豚「林SPFポーク」をブロックで仕入れ、部位により使い分け。皮は薄力粉と強力粉に生のイーストを加え、発酵時間を調整してふわふわに仕上げている。



 冷凍で3週間保存できるので、年末は大量に購入する客も多い。「数に限りがあるため、冬の通販は日程に余裕を持って」と、広報担当の今井えり子さん。



☆川崎市中原区今井南町20の1。東急東横線武蔵小杉駅徒歩7分。金土日祝日午前11時~午後6時。☎044(722)0750。通販あり。※入荷数が少ないため、電話予約推奨

▷9~15日、26~29日、1月20~26日東急百貨店たまプラーザ店、1月26日~2月3日青葉台東急スクエア、1月27日~2月2日日吉東急アベニューで催事あり

2021年12月14日公開、12月4日神奈川新聞掲載


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