かながわの「今」を楽しむ神奈川新聞の情報サイトイマカナ

  1. ホーム
  2. 推し
  3. 心龍(横浜市中区)の白麻婆豆腐 華やかな香り、じわり辛味が押し寄せる

推し 雪を連想させる白いグルメ
心龍(横浜市中区)の白麻婆豆腐 華やかな香り、じわり辛味が押し寄せる

  • 心龍(横浜市中区)

シェア・新聞購入ボタン

「白麻婆豆腐」は2~3人で分けて食べられるほどボリュームがある
「白麻婆豆腐」は2~3人で分けて食べられるほどボリュームがある

 「女性に好まれるヘルシーな中華料理を定番メニューに打ち出したい」と2003年のオープンから間もなくして考案した「白麻婆(マーボー)豆腐」(1298円)。今では店の名物に成長し、これを目当てに多くの客が訪れる。

 白麻婆豆腐がテーブルに届いた途端、華やかな香りがその場にふわりと漂う。青唐辛子と花椒(ホアジャオ)油の香りだ。ガラスの器に盛られ、一見、涼やかで辛そうに見えないが、口に運ぶと、じわりじわりと辛味が押し寄せる。



2階フロアはジャズが流れ、ゆったりと食事ができる
2階フロアはジャズが流れ、ゆったりと食事ができる

 しかし、しびれるような強烈さはなく、切れのいい辛さで爽快感さえ覚える。従来の麻婆豆腐に使う豚肉の代わりに鶏肉をたっぷり入れているため、脂っこさは感じず、濃厚なうま味を堪能できる。

 取締役の岩岡千恵さんは「女性だけでなく、男性のリピーターも増えています」と話し、「白麻婆豆腐に加え、紫タマネギと紫キャベツを具材に入れた『特製心龍炒飯』など全6品を味わえる『スペシャルセット』(1848円)もお薦めです」と来店を呼び掛ける。



心龍(シンロン)

住所 横浜市中区山下町146
アクセス みなとみらい線元町・中華街駅徒歩5分
電話 045(681)5717
営業時間 午前11時~午後3時、同5時~9時半L.O.(土日・祝日は通し営業)
定休日 水曜
公式HP http://shinron.jisseki.net/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

2022年1月8日公開 | 2022年1月6日神奈川新聞掲載

オススメ記事⇩


角切り肉ゴロリ「豚まん」11種類以上の個性派ずらり 豚まんじゅう専門舗「鎌倉点心」

創業21年、常時11種類以上の中華まんとちまきなどが楽しめる中華まん専門店。うま味調味料は使用せず、具材も生地もすべ...

豚まんじゅう専門舗「鎌倉点心」(鎌倉市)


この記事に関連するタグ

シェア、または新聞を購入する

推しまとめ

かながわの地域ニュースなら
「カナロコ」

「神奈川」の事件・事故、話題、高校野球をはじめとするスポーツなど幅広いローカルニュースを読むなら、地元新聞が運営するニュースサイト「カナロコ」がおすすめ。電子新聞が読めたり、便利なメルマガが届く有料会員もあります!

ニュースサイト「カナロコ」へ

アクセスランキング

  1. 横浜イングリッシュガーデン園内カフェのFlowerソフト 食用花で飾られたバラ風味のソフトクリーム

    横浜イングリッシュガーデン(横浜市西区)

  2. 期間限定スイートピンクの「クルミッ子」缶

  3. K-Person 小栗旬さんに聞く 葛藤し続けた義時、〝らしさ〟大事に

  4. とろける食べ物大集合 藤沢・レストランアンチョビのパングラタン 山盛り具材とチーズで迫力満点

    レストランアンチョビ(藤沢市)

  5. 焼き芋 焼き芋専門店「超蜜やきいも」の横浜磯子店、オープン 「蜜が滴るほど甘いのに無添加」

    「超蜜やきいもpukupuku」横浜磯子店

人気タグ