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ROCCA&FRIENDS CREPERIE to TEA(横浜市)のクレープ「アレクサンダー」 花束のように美しく、まるでパフェ

  • ロッカアンドフレンズ クレープリートティー橫浜店

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 まるで花束のように美しいイチゴのクレープ「アレクサンダー」(1480円)を目当てに、連日多くの客が訪れる。

 イチゴは「あまおう」をおよそ8粒分もトッピング。もちもちとした食感に焼き上げた生地で、スライスしたイチゴ、イチゴソース入りの生クリーム、ラム酒で香り付けしたカスタードクリーム、アーモンドロースト、岩塩などを包み込んだ。



一つ一つ丹精込めて作る福元店長。「素材の味を引き立てる岩塩を入れています」と話す
一つ一つ丹精込めて作る福元店長。「素材の味を引き立てる岩塩を入れています」と話す

 みずみずしいイチゴは甘さの中に程よい酸味があり、イチゴの粒の食感やアーモンドの香ばしさもアクセントになっている。見た目からしてボリューム感たっぷりのクレープだが、パフェのようにバランスよく具材が重なっているので、最後までおいしくぺろりと食べられる。

 店長の福元夏輝さん(26)は「イチゴの収穫が続く5月まで、さまざまなイチゴの商品を企画・販売します。楽しみにしていてください」と笑顔で呼び掛ける。



2022年3月5日公開 | 2022年2月26日神奈川新聞掲載


ROCCA&FRIENDS CREPERIE to TEA

住所 横浜市金沢区白帆5の2、三井アウトレットパーク横浜ベイサイド3階
アクセス シーサイドライン鳥浜駅徒歩5分
電話 045(367)9633
営業時間 午前10時~午後7時半L.O.
定休日 同施設の休館日に準ずる
公式HP https://www.persona-mu.com/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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