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KUGENUMA RICE(藤沢市)のおむすび 小ぶりに見えるが食べ応えあり、最後の1口が名残惜しい

  • KUGENUMA RICE(藤沢市)

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[手前左から]鶏ごぼうめし、小田原十郎梅、SPAMむすび、野沢菜漬けと紅塩鮭。奥は人気のおはぎで一番奥左はココナッツおはぎ
[手前左から]鶏ごぼうめし、小田原十郎梅、SPAMむすび、野沢菜漬けと紅塩鮭。奥は人気のおはぎで一番奥左はココナッツおはぎ

 鵠沼海岸の住宅街にある小さなおむすび店。愛媛県松山市でパン店を営んでいた経歴を持つ店主の宇井廉人(きよひと)さん(49)=写真右=と妻のまどかさん(48)=同左=で切り盛りする。



 意外な組み合わせの「たらことマッシュポテト」、小田原の名品「小田原曽我の十郎梅」、一番人気のかやくご飯「鶏ごぼうめし」、季節の「ふき味噌(みそ)」などのおむすびが30種ほどと、いなりずしやおはぎが並び、どれもおいしそうで目移りする。

 使う米は山形県産の「つや姫」。つきたての米を十分に吸水させてガス釜で炊く飯は、粒が大きくつやと弾力があり、熱々のうちに手で握る。

 隅々にまで入る絶妙な味付けの具材との相性も抜群で、小ぶりに見えるが重みがあって食べ応えがあり、それでいて最後の1口が名残惜しい。おはぎは廉人さんの母から受け継いだ味。アレンジした白い「ココナッツおはぎ」が人気だ。

 「海や公園、お昼やおやつに気軽に味わって」


オリジナルの具材や厳選した素材が入るおにぎりが並ぶ
オリジナルの具材や厳選した素材が入るおにぎりが並ぶ

店の上部には素材の産地や名称が黒板にかかれている
店の上部には素材の産地や名称が黒板にかかれている

さまざまなおにぎりが並ぶショーケース。奥にはおはぎやいなりずしも
さまざまなおにぎりが並ぶショーケース。奥にはおはぎやいなりずしも


2022年6月2日公開 | 2022年6月2日神奈川新聞掲載


KUGENUMA RICE(くげぬまライス)

住所 藤沢市鵠沼海岸3の12の12
アクセス 小田急線鵠沼海岸駅徒歩5分
電話 0466(51)7766
営業時間 午前7時~売り切れ次第終了
定休日 月・火曜
公式HP https://www.facebook.com/kugenumarice
備考欄 ※おむすび97円~ おはぎ183円~

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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