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うまい パフェ
ホテルニューグランド「プリン・ア・ラ・モード パフェ」


 本館1階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」では1日から「プリン・ア・ラ・モード パフェ」を販売している=写真。

 戦後の接収時代に滞在していた将校夫人を喜ばせようと考案した「プリン・ア・ラ・モード」をパフェスタイルに様変わりさせた。

 グラス上部にはプリンを主役にリンゴ、プルーン、サクランボなどをのせ、グラスの中にはバニラアイス、リンゴゼリーのほか、キウイ、イチゴ、オレンジを生クリームと共に美しく重ねた。

 最下部には香ばしく、ほろ苦いカラメルもしのばせている。「当ホテル発祥のデザートをさらにおいしく、見た目も華やかに仕上げました」同ホテル)。1980円。サービス料別。代表、電話045(681)1841。みなとみらい線元町・中華街駅徒歩1分。

2022年6月8日公開 | 2022年6月9日神奈川新聞掲載

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