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YAMAKITAバル(山北町)の土日限定ランチのパスタ 地元食材の良さをを引き出したパスタ

  • YAMAKITAバル(山北町)

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 山北駅の目の前、元薬局を改装したバル。店主の露木尚徳さんは山北町出身。地元食材を積極的に取り入れる。シャッターの増えた商店街を活気づけたいと家業の食品店「露木勝兵ヱ商店」と二足のわらじで2019年にオープンさせた。

 土日限定で提供するランチは、地元食材の良さをを引き出したパスタが人気だ。「贅沢(ぜいたく)トマトのバジルパスタ」(1200円)は町内のトマト専業農家が育てるトマトの甘みを生かした冷製パスタ。「YAMAKITAバルのカルボナーラ」(同)は地産の平飼い有精卵の卵黄が載り、生クリームとだしで和風に仕上げた1品だ。

 ディナータイムには、「やまゆりポークの酒粕(かす)みそ焼き」や「八丁やまめの塩焼き」など1品料理と地元の川西屋酒造の日本酒も楽しめる。

 「今後は、周辺店舗などと協力しイベント開催など、さらに地域の盛り上げ役になれたら」と露木さん。

2022年6月16日公開 | 2022年6月16日神奈川新聞掲載


YAMAKITAバル

住所 山北町山北1917
アクセス JR御殿場線山北駅徒歩1分
電話 0465(46)8602
営業時間 平日午後5時半~午後9時半L.O.  土日・祝日 ランチ=午前11時半~午後2時半、ディナー=午後2時半~8時L.O.最新情報はFacebookで
定休日 月・火曜
公式HP https://www.facebook.com/YAMAKITABAR/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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