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　山北駅の目の前、元薬局を改装したバル。店主の露木尚徳さんは山北町出身。地元食材を積極的に取り入れる。シャッターの増えた商店街を活気づけたいと家業の食品店「露木勝兵ヱ商店」と二足のわらじで２０１９年にオープンさせた。

　土日限定で提供するランチは、地元食材の良さをを引き出したパスタが人気だ。「贅沢（ぜいたく）トマトのバジルパスタ」（１２００円）は町内のトマト専業農家が育てるトマトの甘みを生かした冷製パスタ。「ＹＡＭＡＫＩＴＡバルのカルボナーラ」（同）は地産の平飼い有精卵の卵黄が載り、生クリームとだしで和風に仕上げた１品だ。

　ディナータイムには、「やまゆりポークの酒粕（かす）みそ焼き」や「八丁やまめの塩焼き」など１品料理と地元の川西屋酒造の日本酒も楽しめる。

　「今後は、周辺店舗などと協力しイベント開催など、さらに地域の盛り上げ役になれたら」と露木さん。

2022年6月16日公開　｜　2022年6月16日神奈川新聞掲載

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