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推し 涼を感じる冷たいメニュー
mm THAI(横浜市西区)の冷製トムヤムヌードル トムヤムクンを、冷たい麺料理にアレンジ

  • エムエム タイ(横浜市西区)

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 タイ人シェフが腕を振るう、本格的なタイ料理にファンが多い。

 他では食べられないオリジナルメニューも人気があり、8月末までのランチ限定で味わえる「冷製トムヤムヌードル」(平日千円、土日・祝日1100円)もその一つ。酸味と辛みをバランスよく利かせた世界三大スープに数えられる「トムヤムクン」を、冷たい麺料理にアレンジした夏恒例のメニューで、毎年、これを心待ちにしている常連客もいるという。



 具材がバラエティー豊かで、彩り華やか。エビ、キュウリ、トマト、モヤシ、タマネギ、パクチー、万能ネギ、そしてパイナップルも入っている。シャキシャキとした野菜や、つるっとしていて喉越しのいい米粉麺が、ひんやりとした酸味のあるスープとよく合う。パイナップルの爽快な甘みも味のアクセントになっていて、ピリリとした辛みも後を引く。


タイ人の料理長・キョウタイ・サガーさん(56)
タイ人の料理長・キョウタイ・サガーさん(56)

 マネジャーの兼子鉄平さん(34)は「豊かな香りが食欲を増進してくれる夏季限定の特製麺です。食べて暑さを乗り切ってください」と笑顔で話す。



2022年7月16日公開 | 2022年7月9日神奈川新聞掲載


mm THAI(エムエム タイ)

住所 横浜市西区みなとみらい4の6の2、みなとみらいグランドセントラルテラス1階
アクセス みなとみらい線みなとみらい駅徒歩3分
電話 045(228)8010
営業時間 午前11時半~午後2時半L.O.(土日・祝日は同4時L.O.)、同5~10時L.O.
定休日 不定休
公式HP https://www.mmthai.jp/

[おことわり]この情報は新聞掲載日時点での情報です。掲載日以降、内容に変更が生じる場合がありますのでご了承ください。

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