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サツマイモ「紅こがね」を使った中華まん 江戸清


 江戸清(横浜市中区)は、季節の中華まんとして「紅こがね芋まん」を店舗とオンラインショップで数量限定発売した。

 上品な甘さが特徴というサツマイモ「紅こがね」を使い、じっくりとふかし上げてペースト状に加工。ハチミツと生クリームを組み合わせた。

 生地にもサツマイモや生クリームを加え、調和の取れた味わいに仕上げたという。価格は380円。

 問い合わせは、通話無料の横浜中華街本店、電話(0120)047290。

2022年11月16日公開 | 2022年11月16日神奈川新聞掲載

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